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  • 6,00 € - 26,00 €

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CHR-02-Confezioni regalo-26,00 €-Cantine Due Palme
    Confezioni regalo

    RICONOSCIMENTI

     

    1 Scatola Nera con chiusura magnetica e incisioni in lamina oro contenente:
    1 bottiglia di SELVAROSSA Salice Salentino D.O.P. Rosso Riserva 750 ml

    26,00 €Prezzo
    PASSO A DUE BIANCO SALENTO IGP "Celebration"-Bianchi-8,50 €-Cantine Due Palme
      Bianchi

      UVE

      Malvasia Bianca 50% Vermentino 50%

      DENSITÀ D’IMPIANTO

      4.500 piante per ettaro

      TECNICA DI ALLEVAMENTO

      Impianti a spalliera fra le province di Brindisi e Taranto.

      TERRENO

      Profondi, di medio impasto tendenti all’argilloso.

      VENDEMMIA

      Inizio settembre

      VINIFICAZIONE

      Le uve vengono raccolte a mano in cassette. Segue una pressatura soffice e fermentazione termoregolata 15°C in vinificatori in acciaio.

      AFFINAMENTO

      Acciaio e bottiglia.

      CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

      Come in un passo di danza, la Malvasia bianca ed il Vermentino ci regalano un vino perfettamente equilibrato. Il colore è giallo paglierino luminoso. Complesso l’olfatto, con netti profumi di frutta esotica, delicati fiori gialli e note minerali. Al gusto si presenta in perfetta armonia tra la morbidezza della Malvasia e la verticalità del Vermentino. Molto persistente.

      ABBINAMENTI

      Crudi di mare; risotti alla pescatora; pesce alla griglia; zuppa di legumi; formaggi freschi.

      TEMPERATURA DI SERVIZIO

      8/10°C

      TITOLO ALCOLOMETRICO

      12,5% vol.

      8,50 €Prezzo
      SELVAORO SALENTO I.G.P. FIANO PASSITO-Home-18,00 €-Cantine Due Palme
        Home

        UVE

        Fiano

        DENSITÀ D’IMPIANTO

        4.500 piante per ettaro

        TECNICA DI ALLEVAMENTO

        0,50 ettari di impianti a spalliera in zona “Chimienti”, in agro di Cellino San Marco

        TERRENO

        Di medio impasto con presenza di scheletro

        VENDEMMIA

        Tra la metà di Agosto e l’inizio di Settembre

        VINIFICAZIONE

        Le uve vengono raccolte a mano e posizionate su dei graticci dove vengono sottoposte ad appassimento naturale per circa 2/3 settimane. Segue pressatura soffice e fermentazione termoregolata 15°C in serbatoi in acciaio

        AFFINAMENTO

        Breve passaggio in barrique di rovere francese, poi bottiglia

        CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

        Un elegante vino passito ottenuto da uve Fiano che si presenta di uno scintillante e materico giallo dorato. Al naso regala prorompenti profumi di frutta candita e in confettura, pera, note di miele di acacia e zafferano, con finale ammandorlato. Il sorso è avvolgente, morbido, dolce ma ben equilibrato dalla piacevole freschezza, che lo rende mai stucchevole. Di lunga e saporita persistenza

        ABBINAMENTI

        Piccola pasticceria; paste di mandorla; crostate all’albicocca; frolle con frutta secca e candita; ma anche formaggi stagionati ed erborinati; foie gras

        TEMPERATURA DI SERVIZIO

        10/12°C

        TITOLO ALCOLOMETRICO

        12,5% vol.

        18,00 €Prezzo