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SELVAROSSA SALICE SALENTINO ROSSO RISERVA COLLEZIONE AERONAUTICA MILITARE -36° STORMO
18,50 €
Tasse incluse

NOTE DEGUSTATIVE

Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi amaranto. Al naso presenta frutti accattivanti di confettura di ciliegie e datteri, note di vaniglia e di liquirizia. Il palato è marcato da sentori di piccoli frutti rossi, succosi e maturi, e dalle sfumature dolci del legno. Caldo e di buona fragranza, con tannini grintosi e piacevoli. Perfetto come vino da meditazione e da… conversazione!

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NOTE STORICHE E TECNICHE

Da sempre vero fiore all'occhiello della nostra produzione, nonché simbolo di eccellenza e selezione delle uve, Selvarossa è l'essenza stessa del Salento, un blend che rappresenta il Mediterraneo, con i suoi aromi e il suo calore. Il Negroamaro, forte della sua presenza trimillenaria nelle nostre campagne, dal gusto particolarmente tannico e dal colore nero (da cui l'accezione dialettale "niuru maru") e la Malvasia Nera, suprema nella sua eleganza e nel suo frutto morbido e piacevole. Gli storici vitigni ad Alberello Pugliese, vendemmiati a mano in cassette, regalano grappoli di perfezione morfologica e gustativa, firma della terra rossa, dell'argilla e della grafite. Parte delle uve sono appassite nel nostro fruttaio, lentamente, per esaltarne corpo e struttura. Il nostro Selvarossa è invecchiato per 9 mesi in barriques di rovere francese e affinato ulteriormente in bottiglia.

810 Articoli

Scheda dati

Uvaggio
85% Negroamaro e 15% Malvasia Nera
Gradazione Alcolica
14,5%
Temperatura di Servizio
18/20°C
Abbinamenti
Agnello al forno con patate
Formaggio stagionato di Capra
Formaggi stagionati
Selvaggina
Tagli nobili di carni rosse
Piatto salentino in abbinamento
Turcinieddhri alla brace

Riferimenti specifici

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