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BAGNARA FIANO SALENTO IGP
9,00 €
Tasse incluse

BAGNARA Fiano Salento IGP

NOTE DEGUSTATIVE: di colore oro intenso, è luminoso e brillante. Al naso si evidenziano profumi di nettarina, mela, note di agrumi e di macchia mediterranea. Di buona acidità al palato, lungo e persistente.

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UVE

Fiano

NOTE STORICHE E TECNICHE

Le nostre uve Fiano provengono dalla contrada Bagnara, in pieno territorio carsico tra Cellino San Marco e Campi Salentina, lungo la vecchia linea di confine chiamata "Limite dei Greci". Unica zona collinare dell'Alto Salento che si snoda per ettari tra boschi e fitti oliveti, fichi d'india, muretti a secco, macchia mediterranea e straordinari vigneti, dove il vento porta con sé l'odore e la brezza dell'Adriatico, e il calore del deserto africano.

Qui nel mese di agosto vendemmiamo le nostre straordinarie uve, criomacerate in cantina a 4°C per 24 ore. E il vino ottenuto? E' ciò che viene conosciuto come l'Oro del Salento, noto anche a Federico II di Svevia e a Carlo d'Angiò già nel XIII secolo.

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9471 Articoli

Scheda dati

Uvaggio
Fiano
Abbinamenti
Orecchiette con coniglio alla cacciatora e caciocavallo fuso
Piatto salentino in abbinamento
Calamari alla griglia
Frisa leccese

Riferimenti specifici

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Bagnara

Scheda tecnica 2020

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