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SANTA CATERINA CHARDONNAY SALENTO IGP "Celebration"
6,50 €
Tasse incluse

NOTE DEGUSTATIVE

di colore giallo paglierino; il suo profumo è intenso e fruttato, con note di pepe nero e di tiglio, ravvivato da una buona acidità.

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NOTE STORICHE E TECNICHE

Un grande classico salentino, un bianco vivace e fresco che ben racconta equilibrio e sapidità. Famoso in tutto il mondo, qui in Salento lo Chardonnay ha trovato un ambiente particolarmente adatto alla sua coltivazione. Le uve sono vendemmiate nel mese di agosto e sottoposte a criomacerazione. Segue un periodo di affinamento in vasche di acciaio termoregolate.

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Scheda dati

Uvaggio
Chardonnay
Gradazione Alcolica
12%
Temperatura di Servizio
8/10° C
Abbinamenti
Gnocchi di patate con crema di fave e vongole
Piatto salentino in abbinamento
Paccheri con ricciola e cozze su crema di cime rape

Riferimenti specifici

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Santa Caterina

Scheda tecnica 2020

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