NOTE TECNICHE
Un grande classico salentino, un bianco vivace e fresco che ben racconta equilibrio e sapidità. Famoso in tutto il mondo, qui in Salento lo Chardonnay ha trovato un ambiente particolarmente adatta alla sua coltivazione. Le uve sono vendemmiate nel mese di agosto e sottoposte a criomacerazione. Segue un periodo di affi namento
in vasche di acciaio termoregolate.
NOTE DEGUSTATIVE
Intensi sentori di frutta fresca tropicale, come ananas, banana e pera, e fiori gialli (d’arancio, iris, ginestra e biancospino). Al palato si presenta morbido, ben equilibrato e persistente, dotato di una gradevole vena minerale e sapidità. Si abbina a primi a base di pesce e carni bianche.
Un grande classico salentino, un bianco vivace e fresco che ben racconta equilibrio e sapidità. Famoso in tutto il mondo, qui in Salento lo Chardonnay ha trovato un ambiente particolarmente adatta alla sua coltivazione. Le uve sono vendemmiate nel mese di agosto e sottoposte a criomacerazione. Segue un periodo di affi namento
in vasche di acciaio termoregolate.
NOTE DEGUSTATIVE
Intensi sentori di frutta fresca tropicale, come ananas, banana e pera, e fiori gialli (d’arancio, iris, ginestra e biancospino). Al palato si presenta morbido, ben equilibrato e persistente, dotato di una gradevole vena minerale e sapidità. Si abbina a primi a base di pesce e carni bianche.
GRADAZIONE ALCOLICA 12%
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8/12°C
