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MELAROSA SPUMANTE ROSE’ EXTRA DRY
8,50 €
Tasse incluse

NOTE DEGUSTATIVE

i profumi sono delicati, con sentori freschi, fragranti di piccoli frutti rossi, ma anche floreali di bella piacevolezza. In bocca è delicato, morbido ed equilibrato, di gradevole freschezza e acidità.

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NOTE STORICHE E TECNICHE

Il nostro primo grande esperimento di vino spumante ottenuto da uve Negroamaro, una sfida in un periodo in cui le bollicine salentine erano ancora solo un'idea. Nato prima dalla collaborazione con note cantine venete ed ora 100% vinificato e spumantizzato nelle nostre cantine di Cellino San Marco, Melarosa è la bollicina rosé per eccellenza, dal gusto fresco e frizzante.

Queste uve selezionate di Negroamaro sono vendemmiate a fine agosto, in modo da preservarne la freschezza, vinificate in rosato quindi con breve contatto tra buccia e polpa, e spumantizzate con Metodo Charmat.

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Scheda dati

Uvaggio
Negroamaro
Gradazione Alcolica
11,5%
Temperatura di Servizio
6/8°C
Abbinamenti
Filetto di baccalà al vapore
Piatto salentino in abbinamento
Burrata con cime di rapa, acciughe e scampi

Riferimenti specifici

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Scheda tecnica

Melarosa

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