SELVAROSSA GRAPPA DI PRIMITIVO BARRIQUE
21,00 €
Tasse incluse
VINACCE
Le vinacce di Primitivo, fin dal loro arrivo in distilleria, sono trattate e conservate con “GrappaSystem”, un sistema grazie al quale è possibile dar vita ad una fermentazione controllata ottenuta con l’aggiunta di lieviti enologici selezionati. “GrappaSystem” garantisce inoltre una conservazione delle vinacce in un ambiente ideale, sano e con il giusto livello di pH, all’interno di tunnel di film plastico alimentare, ad alta pressione e in assenza di ossigeno. Questo è il segreto che permette alle vinacce di mantenere intatti gli aromi anche per parecchie settimane, in modo del tutto naturale
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Grappa intrigante e ricercata, caratterizzata da note intense di uve rosse con sentori leggermente pepati, in armonia con gli aromi di vaniglia, cacao e legno aromatico. Al palato si rivela robusta ma equilibrata, di grande impatto. Selvarossa si esprime al meglio servita nel calice Bolla 18-20° C, da degustare lentamente per apprezzare la lunga evoluzione aromatica nel bicchiere
DISTILLAZIONE
Avviene in parte in alambicchi tradizionali a bagnomaria ed in parte in impianti tecnologicamente avanzati in modo tale da ottenere la massima resa aromatica e la massima finezza al palato, ogni vitigno che partecipa al blend è distillato separatamente e solo al momento di preparazione del blend per l’invecchiamento vengono sapientemente dosate le grappe ottenute, a costituire un’armonia in cui nessuna prevalga ma ognuna dia il meglio di se
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18/20°C
TITOLO ALCOLOMETRICO
38% vol.
NOTE TECNICHE
Le nostre vinacce, fin dal loro arrivo in distilleria, sono trattate e conservate accuratamente. La distillazione avviene in parte in alambicchi tradizionali a bagnomaria ed in parte in impianti continui sottovuoto tecnologicamente avanzati in modo tale da ottenere la massima resa aromatica e la massima finezza al palato. Per le grappe barricate, l'invecchiamento avviene in barriques da 225 litri per almeno 12 mesi.
500
132 Articoli
Scheda dati
- Uvaggio
- Primitivo
- Gradazione Alcolica
- 38%
- Temperatura di Servizio
- 12/14°C
Riferimenti specifici
VINACCE
Le vinacce di Primitivo, fin dal loro arrivo in distilleria, sono trattate e conservate con “GrappaSystem”, un sistema grazie al quale è possibile dar vita ad una fermentazione controllata ottenuta con l’aggiunta di lieviti enologici selezionati. “GrappaSystem” garantisce inoltre una conservazione delle vinacce in un ambiente ideale, sano e con il giusto livello di pH, all’interno di tunnel di film plastico alimentare, ad alta pressione e in assenza di ossigeno. Questo è il segreto che permette alle vinacce di mantenere intatti gli aromi anche per parecchie settimane, in modo del tutto naturale
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Grappa intrigante e ricercata, caratterizzata da note intense di uve rosse con sentori leggermente pepati, in armonia con gli aromi di vaniglia, cacao e legno aromatico. Al palato si rivela robusta ma equilibrata, di grande impatto. Selvarossa si esprime al meglio servita nel calice Bolla 18-20° C, da degustare lentamente per apprezzare la lunga evoluzione aromatica nel bicchiere
DISTILLAZIONE
Avviene in parte in alambicchi tradizionali a bagnomaria ed in parte in impianti tecnologicamente avanzati in modo tale da ottenere la massima resa aromatica e la massima finezza al palato, ogni vitigno che partecipa al blend è distillato separatamente e solo al momento di preparazione del blend per l’invecchiamento vengono sapientemente dosate le grappe ottenute, a costituire un’armonia in cui nessuna prevalga ma ognuna dia il meglio di se
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18/20°C
TITOLO ALCOLOMETRICO
38% vol.
