ALBRIZZI SALENTO ROSSO IGP
9,00 €
Tasse incluse
NOTE DEGUSTATIVE
di colore rosso rubino cupo, al naso esplode in sentori di mirtilli, ribes nero, more e ciliegie sotto spirito. In bocca presenta una nota balsamica ricca di aromi terziari speziati, conservando struttura e solidità tipica del Primitivo pugliese.
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NOTE STORICHE E TECNICHE
Un blend insolito, nato per caso in cantina e poi rivelatosi di successo, espressione tipica non più solo della Puglia, ma del bacino Mediterraneo tutto, in grado di unire sapientemente la tipicità del Primitivo al respiro internazionale del Cabernet Sauvignon. Un incontro magico, da cui scaturiscono caratteristiche organolettiche uniche: la piacevole erbositá del Cabernet e la morbida eleganza del Primitivo, fusi in un vino dal gran corpo e dal frutto piacevole e caldo. Le uve, raccolte manualmente nel mese di settembre, sono vinificate separatamente in silos orizzontali rotativi, per poi essere sapientemente tagliate e invecchiate in barriques di rovere francese e americana per 6 mesi.
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Scheda dati
- Uvaggio
- Primitivo e Cabernet Sauvignon
- Gradazione Alcolica
- 13,5%
- Temperatura di Servizio
- 16/18°C
- Abbinamenti
- Formaggi caprini
Involtini di carne
Stufato di agnello con olive - Piatto salentino in abbinamento
- Orecchiette con il cacioricotta
Riferimenti specifici
NOTE DEGUSTATIVE
di colore rosso rubino cupo, al naso esplode in sentori di mirtilli, ribes nero, more e ciliegie sotto spirito. In bocca presenta una nota balsamica ricca di aromi terziari speziati, conservando struttura e solidità tipica del Primitivo pugliese.
