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SERAIA MALVASIA NERA SALENTO IGP
7,50 €
Tasse incluse

NOTE DEGUSTATIVE

di colore rosso rubino, dal bouquet intenso ed elegante, con sentori di lampone e melograno. Al palato presenta tannini morbidi, intensoe persistente, armonico.

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NOTE STORICHE E TECNICHE

Storicamente, il nome del vitigno Malvasia Nera deriva da una variazione contratta di Monembasia, roccaforte bizantina abbarbicata sulle rocce di un promontorio del Peloponneso, dove si producevano vini che poi furono esportati in tutta Europa dal Veneziani con il nome di Monemvasia.

La nostra Malvasia Nera proviene da vigneti a spalliera e guyot, vendemmiati nel mese di settembre. La macerazione è avvenuta in totale assenza di ossigeno in vinificatori rotativi termoregolati. Il vino è stato poi affinato in acciaio e in bottiglia. 

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Scheda dati

Uvaggio
Malvasia Nera
Gradazione Alcolica
14%
Temperatura di Servizio
16/18°C
Abbinamenti
Costine di maiale alla birra
Risotti a base di verdure
Straccetti di pollo
Zuppe
Piatto salentino in abbinamento
Polpo alla pignata

Riferimenti specifici

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Scheda tecnica

Seraia

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