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CAMARDA BRINDISI ROSSO DOP "Celebration"
9,50 €
Tasse incluse

NOTE DEGUSTATIVE

rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso evidenzia ancora il fruttato, con note di ciliegie mature e discreti sentori di legno. Caldo al palato, morbido, piacevolmente presente il tannino.

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Il nome della DOP Brindisi deriva dall'omonima città sulla costa Adriatica, fondata nel XVI secolo a.C. e importante dominio romano, terminale della famosa Via Appia; zona oggi di vigneti e uliveti, in cui sono sparse masserie e antiche torri di vedetta. 

"Camarda" è invece una contrada della provincia di Brindisi. 

Il vino è ottenuto da uve selezionate e mature di Negroamaro e Malvasia Nera, blend per eccellenza del Salento. Il terreno si presenta profondo, argilloso e calcareo, ricco di sostanza organica e povero di carbonato di calcio.

La vendemmia, tardiva, è avvenuta nel mese di settembre e le uve sono state macerate in silos. orizzontali rotativi. L'invecchiamento, di sei mesi circa, è avvenuto in barriques di rovere francese.

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2645 Articoli

Scheda dati

Uvaggio
85% Negroamaro e 15% Malvasia Nera
Gradazione Alcolica
12,5%
Temperatura di Servizio
16/18°C
Abbinamenti
Arrosto di maiale
Formaggi semi stagionati
Orecchiette al ragù
Piatto salentino in abbinamento
Carciofi ripieni al forno

Riferimenti specifici

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Camarda

Scheda tecnica 2020

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