
Vino da colore rosso rubino con riflessi cardinalizi. Vino IGP ottenuto da uve Negroamaro in purezza.
Vino di colore rosso rubino cupo con intensi riflessi violacei, prodotto da uve Primitivo. Invecchiato per 6 mesi in barriques di rovere americana, per esaltare i tannini e la struttura
NOTE STORICHE E TECNICHE
“SanGaetano” riassume nel suo nome l’anima cooperativistica di Due Palme che, nel 2012 ha incorporato una piccola cantina sociale di Lizzano, la “SanGaetano” appunto, per ampliare il proprio portfolio con la produzione del Primitivo di Manduria, come da disciplinare vinificato in provincia di Taranto. Qui il terreno si presenta particolarmente rosso per la presenza di ossidi di ferro, con substrato calcareo e roccioso. Da sempre considerato tra i rossi pugliesi più importanti e richiesti sia in Italia che all’estero, il Primitivo di Manduria si presenta come una straordinaria selezione di uve vendemmiate precocemente (da cui il nome Primitivo) e raccolte a mano in cassette. Il vino è invecchiato per 6 mesi in barriques di rovere americana, per esaltare i tannini e la struttura. Segue un affinamento in bottiglia.
NOTE DEGUSTATIVE
Presenta colore rosso rubino cupo con intensi riflessi violacei. Al naso ogni elemento è improntato a eleganza e morbidezza. Al palato si presente di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili, con finale di vaniglia e cacao.
Vino da colore rosso rubino con riflessi cardinalizi. Vino IGP ottenuto da uve Negroamaro in purezza.
Salice Salentino Rosso Riserva DOP. Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi amaranto, ottenuto da uve Negroamaro e Malvasia Nera.