
Vino da colore rosso rubino con riflessi cardinalizi. Vino IGP ottenuto da uve Negroamaro in purezza.
Salice Salentino Rosso Riserva DOP. Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi amaranto, ottenuto da uve Negroamaro e Malvasia Nera.
UVE: Negroamaro e Malvasia Nera.
NOTE STORICHE E TECNICHE
Da sempre vero fiore all’occhiello della nostra produzione, nonché simbolo di eccellenza e selezione delle uve, Selvarossa è l’essenza stessa del Salento, un blend che rappresenta il Mediterraneo, con i suoi aromi e il suo calore. Il Negroamaro, forte della sua presenza trimillenaria nelle nostre campagne, dal gusto particolarmente tannico e dal colore nero (da cui l’accezione dialettale “niuru maru”), e la Malvasia Nera, suprema nella sua eleganza e nel suo frutto morbido e piacevole. Gli storici vitigni ad Alberello Pugliese, vendemmiati a mano in cassette, regalano grappoli di perfezione morfologica e gustativa, firma della terra rossa, dell’argilla e della grafite. Parte delle uve sono appassite nel nostro fruttaio, lentamente, per esaltarne corpo e struttura. Il nostro Selvarossa è invecchiato per 9 mesi in barriques di rovere francese e affinato ulteriormente in bottiglia.
NOTE DEGUSTATIVE
Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi amaranto. Al naso presenta frutti accattivanti di confettura di ciliegie e datteri, note di vaniglia e di liquirizia. Il palato è marcato da sentori di piccoli frutti rossi, succosi e maturi, e dalle sfumature dolci del legno. Caldo e di buona fragranza, con tannini grintosi e piacevoli. Perfetto come vino da meditazione e da conversazione.
Vino da colore rosso rubino con riflessi cardinalizi. Vino IGP ottenuto da uve Negroamaro in purezza.
Vino di colore rosso rubino cupo con intensi riflessi violacei, prodotto da uve Primitivo. Invecchiato per 6 mesi in barriques di rovere americana, per esaltare i tannini e la struttura