MONTECOCO SALICE SALENTINO ROSSO "Celebration"
9,50 €
Tasse incluse
NOTE DEGUSTATIVE
di colore rosso rubino con riflessi porpora, al naso rivela aromi gradevoli di susina selvatica, more, fragoline di bosco e note tostate. Palato armonico, elegante e caldo.
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NOTE STORICHE E TECNICHE
Sicuramente la DOP più famosa e conosciuta del Salento, simbolo del rilancio dei vini pugliesi, il Salice Salentino è tipica espressione di questa parte di territorio, dalle antiche atmosfere greco-romane, dal terreno forte e argilloso, addolcito dal sole onnipresente e da un clima particolarmente ventilato.
Il nostro Montecoco (il cui nome deriva da una contrada nei pressi di Cellino) si presenta come un blend eccezionale di uve mature e selezionate di Negroamaro e Malvasia Nera, vendemmiate nel mese di settembre.
L'invecchiamento è avvenuto in barriques di rovere francese per 6 mesi, a cui ha fatto seguito un affinamento in bottiglia.
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9616 Articoli
Scheda dati
- Uvaggio
- 85% Negroamaro e 15% Malvasia Nera
- Gradazione Alcolica
- 12,5%
- Temperatura di Servizio
- 16/18°C
- Abbinamenti
- Formaggi caprini
Formaggi pecorini
Lasagne al forno
Lepre alla cacciatora - Piatto salentino in abbinamento
- Polpette al sugo
Polpette fritte
Riferimenti specifici
NOTE DEGUSTATIVE
di colore rosso rubino con riflessi porpora, al naso rivela aromi gradevoli di susina selvatica, more, fragoline di bosco e note tostate. Palato armonico, elegante e caldo.