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Confezioni regalo
RICONOSCIMENTI
1 Scatola Nera con chiusura magnetica e incisioni in lamina oro contenente:
1 bottiglia di 1943 Salento IGP Rosso 750 ml
41,00 €Prezzo
Rosati
UVE
Negroamaro 80% Malvasia nera 20%
DENSITÀ D’IMPIANTO
4.500 piante per ettaro
TECNICA DI ALLEVAMENTO
Impianti a spalliera fra le province di Brindisi, Lecce e Taranto
TERRENO
Profondi, di medio impasto tendenti all’argilloso
VENDEMMIA
Inizio settembre
VINIFICAZIONE
Le uve vengono sottoposte ad una breve macerazione pellicolare e poi fermentate e vinificate in serbatoi in acciaio, termoregolati a 15°C
AFFINAMENTO
Acciaio e bottiglia
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Rosa tenue alla vista, scintillante. All’olfatto dominano i piccoli frutti rossi croccanti, poi note delicate di rosa, e soffi iodati sullo sfondo. Sorso piacevolmente fresco e sapido, equilibrato, tipico del Negroamaro che rappresenta. Finale di buona persistenza
ABBINAMENTI
Gamberi e scampi crudi; risotto zucchine e gamberi; cous cous; frittate; piatti a base di carne bianca
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10/12°C
TITOLO ALCOLOMETRICO 12% vol.
6,50 €Prezzo